|
|
Kipreepjes Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. paksoi (grof gesneden), 5 bosuitjes (in ringetjes), 500 gr. kipfilet (in reepjes), 200 ml kippenbouillon en 300 gr. zilvervliesrijst
Ook nodig: 1 eetlepel kerriepoeder, 2 eetl. (oosterse) roerbakolie, zout en peper
Voorbereiding:
Paksoi, bosuitjes en kipfilet fijn snijden.
Bereidingswijze:
De rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
De olie in een wok verhitten. Hierin het vlees 3 min. roerbakken.
Een scheutje bouillon er bij gieten om de aanbaksels los te koken. De bouillon vrijwel geheel laten verdampen.
Het vlees bestrooien met kerriepoeder. Paksoi en bosuitjes toevoegen en het geheel al omscheppend bakken tot de groenten zacht beginnen te worden.
De rest van de bouillon erbij gieten.
Het gerecht op smaak brengen met zout en peper en nog 5 min. laten stoven.
Serveren met de rijst.
|
|
|